1、通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜 。
2、本机常有2组温控装置，分别控制 ， 当生产量需求不大时，只需打开一组，前排几条管子加热进行烤制 ， 如产量需要增加时，再把二组同时打开 ， 这样可节约用电 。

3、本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用，平时也可用香肠的预热 ， 但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内，以免成品变得干硬 。
【烤肠机烤肠的技巧怎么不焦 烤肠机烤肠的技巧】4、连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次 。
5、滚轴上如有顽渍，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净 ， 并用毛巾擦干 。
6、使用完毕后拔掉电源 ， 将烤肠机清理干净，并加以防尘保护 。

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