1、雪梨1个 ， 洗净削皮 。沿上部三分之一处横向切开，形成顶盖 。
2、挖空中间梨仔 ， 中间填上冰糖，盖子用牙签封口固定 。【冰糖雪梨水煮怎么做 冰糖雪梨水煮怎么做的】

3、将处理好的雪梨放入碗中，隔水蒸30分钟即可 。
4、冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成 。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。

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