1、武夷山茶树菇,老鸭,盐 , 料酒,生姜 。
【茶树菇焖老鸭做法大全 茶树菇焖老鸭做法】2、茶树菇剪除枯根 , 泡发 。
3、把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干 。
4、把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多) 。
5、先大火烧开,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鸭肉六成烂 。
6、再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬 。
7、前后用了三个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火 。
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