菜花加小苏打的水浸泡和开水烫过都有去除农药残留的作用菜花怎么炒才好吃 _生活百科

最佳答案主料：菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。菜花洗净切成小朵。烧开水，放入菜花大火煮1分钟，捞出沥干。蒜切片，红辣椒切圈。锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。倒入菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘。
【菜花加小苏打的水浸泡和开水烫过都有去除农药残留的作用菜花怎么炒才好吃】主要材料：菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤勺、小辣椒1个、食用油1汤勺、小苏打粉1茶勺、水适当。
1菜花用温水加苏打侵泡10min以清除化肥，随后清洗，沥干，从菜花的根处进刀，把菜花切割成小花。
2煮沸充足未过菜花水，放进切成小块的菜花，盖上，走红煮至再度彻底烧开，约是1min吧，关火，捞起来菜花沥干。
3蒜切成片，小辣椒切圈。
4菜锅热，加点油，添加蒜片和红椒圈进行爆香。
5倒进烫好一点的菜花，添加蒸鱼豉油炒匀，起锅摆盘。
做菜方法：
1菜花要选择这类青杆散花的，较为美味；
2菜花用加小苏打的水浸泡和热水烫过都是有去除农药残留的功效；
3菜花一定要烫直再炒，不然不进味，完善水平不一致，烫的时长不适合过长，不然太酥烂，并没有口味，向那样沸水入锅，再度充足烧开起锅，时间正好，假如爱吃烂一点的，就关火后焖一分钟再盛出来；
4蒜片和蒸鱼豉油针对荤菜而言十分提鲜，不可或缺，红椒圈增加一点点甜味，也好看，不吃辣的朋友可以换为甜椒，爱吃辣的建议多放。

菜花加小苏打的水浸泡和开水烫过都有去除农药残留的作用 菜花怎么炒才好吃

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