1、降低血脂：每天吃两个蛇果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首 。蛇果程微酸性，果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯 ， 然后排出体外 。同时，蛇果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢 。另外 ， 蛇果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量 。
【蛇果作用与功效与作用 蛇果作用与功效】
2、降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素 。蛇果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压 。同时 ， 钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率 。蛇果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病 。
3、预防癌症：蛇果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，其含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星 。假如人们多吃蛇果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20蛇果中的原花青素能预防结肠癌 。

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