腌咸肉的腌制方法共5个步骤，需要准备猪五花肉、白酒，以下是腌咸肉的腌制方法的具体操作步骤：
操作/步骤
1
翻炒至微黄

炒锅放入盐、花椒、八角、陈皮、桂皮 ， 开小火慢慢翻炒至颜色微黄 。
2
淋上白酒

准备猪五花肉500g，用厨房纸擦干表面 ， 淋上白酒拍打均匀 。
3
蘸香料盐
五花肉均匀蘸一层香料盐，静置5分钟，再次蘸一遍香料盐 。

4
阴凉处风干
将五花肉用厨房纸围起一圈防尘 ， 一头用棉绳扎起 ， 悬挂在阴凉通风处风干5天左右 。
5
切片烹饪
腌好的咸猪肉切片烹饪，即可享用 。

END
【腌咸肉的腌制方法 北方腌咸肉的腌制方法】总结：以上就是关于腌咸肉的腌制方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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