1、猴头菇炖鸡汤：干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次 。把菇蒂剪掉 ， 锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟 ， 再捞出 。
2、准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉 。将肉类冲洗干净，锅子洗净注入新水 ， 放入肉类、猴头菇、红枣，大火煮开后转中火煮1小时 ， 放盐调味即可 。

【猴头菇那些人不宜吃 猴头菇怎么吃什么人不适合吃】3、猴头菇是非常珍贵的食材 ， 而且营养丰富，但再好的东西也不是适合所有人群的 。如果对菇类过敏 ， 食用后会诱发过敏反应，影响人体健康 。另外，免疫力较低的人也不要食用，以免出现头晕的症状 。

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