1、煮粥吃 。玉竹的根也可以用来煮粥 。首先清洗玉竹的根，然后切碎，在砂锅里煮大约半个小时 。当药汁变浓时，灭火并过滤残渣 。将精米再次洗净 ， 在玉竹根药汁中加入适量清水，用高热煮沸，然后用低热煮至粥变粘 ， 加入冰糖煮两分钟 。
【玉竹根的食用方法 玉竹根怎么吃好】2.煮鹌鹑 。鹌鹑先被宰杀，内脏被切除，鹌鹑被切成碎片 。往锅里加水，用大火煮沸 ， 取出鹌鹑，倒出水 。向锅中加水，加入玉竹根和其他成分，用大火煮沸，再用文火煮沸2小时 。
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