【煮汤圆用冷水还是热水和面 煮汤圆用冷水还是热水】好吃的汤圆不仅有内馅的功劳，也要掌握煮汤圆的技巧，下面一起了解一下吧 。
1、煮汤圆用热水 。如果是凉水的时候汤圆就下锅，那么等到汤圆煮熟的时候不但是很多会破，而且还会像米糊一样稀稠不好吃，正确做法是用大火先把水烧开，等到开水沸腾的时候，就马上把汤圆下锅，之后用筷子轻轻的搅动几下汤圆，等到汤圆从水里浮上来的时候调成中小火，再煮上几分钟就可以吃了 。

2、在煮汤圆的时候加凉水也是可以的，煮出来的汤圆口感更好，在汤圆入锅水开了以后 ， 加入适量的冷水，让汤水始终保持在似滚非滚的状态，如此加入凉水两三次以后 ， 再把锅里面的汤圆煮上一小会就可以食用了，用这种方法煮出来的汤圆可以说更加的软香可口 。

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