磅蛋糕失败的原因是什么

原因:
【磅蛋糕失败的原因是什么】1、黄油在里面除了提供香味之外,对蛋糕的起发也是有影响的 。
2、苏打泡打可以少量添加,会对起发有帮助 。
3、面粉不要搅拌太久,有了面筋也不容易起发的 。低筋面粉也是会起筋的 。