螺蛳粉的汤为什么是臭 螺蛳粉是汤臭还是笋臭
螺蛳粉是笋臭 。螺蛳粉中的酸笋是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的 , 其味道让许多人退避三舍 。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一 , 具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。
文章插图
拓展资料:
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。2008年 , 柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录 。
文章插图
辣椒是在明末从美洲传入中国的 , 起初只是作为观赏作物和药物 , 进入中国菜谱的时间并不太长 。辣椒强势进入中国后 , 掀起了一场不大不小的饮食革命 , 柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥 , 才有了螺蛳粉 。
【螺蛳粉的汤为什么是臭 螺蛳粉是汤臭还是笋臭】很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有 , 据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成 , 熬过汤后的螺肉就会丢弃 , 因其精华都浓缩入汤里了 。
- 秦始皇十一年里一共出巡六次 秦始皇到底有什么目的
- 追女孩的过程和时间 追女生的正常时间和步骤
- 荠菜炒着吃是苦的 荠菜可以炒着吃吗 荠菜不焯水可以直接炒吗
- 防火门能拆除吗 拆卸的防火门有回收的吗
- pgone喜欢的篮球 pgone喜欢的rapper
- 秋分节气的由来和风俗 秋分有什么美好寓意
- 心相印竹兀纸是竹浆纸吗 竹派纸是心相印的吗
- 豆腐简单美味的做法 豆腐简单又美味的做法推荐
- 祖宗疆土当以死守不可以尺寸与人的意思翻译 祖宗疆土当以死守不可以尺寸与人的意思
- 钻戒内壁的字母和数字代表什么 pt950是什么意思