鲜菇冷藏保质期为3-5天 。冰箱温度在3-7度左右 ， 能起到抑制细菌繁殖 ， 延长食物保鲜期的作用 ， 像新鲜蘑菇这种食物 ， 一般放冰箱用密封袋冷藏的话 ， 大概可以放3-5天左右 ， 切勿放太久 ， 否则中的营养会逐渐流失 ， 还可能滋生大量的细菌发生变质的现象 ， 最好注明存放日期 ， 以免忘记食用 。

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鲜蘑又称蘑菇 ， 是真菌纲黑伞科的一种食用菌 ， 通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌” 。蘑菇称为双孢蘑菇 ， 又叫白蘑菇、洋蘑菇 ， 隶属于伞菌目 ， 伞菌科 ， 蘑菇属 ， 是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种 ， 很多国家都有栽培 ， 其中我国总产量占世界第二位 。

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【新鲜的菇要冷藏吗 鲜菇冷藏保质几天】近年来 ， 随着食用菌产业的快速发展 ， 双孢蘑菇的产量也在逐年增加 ， 成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人民生活水平的提高 ， 对蘑菇周年消费需求不断增加 ， 双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。

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