1、主料：苦瓜110克、五花肉30克、红椒20克 。
2、辅料：葱1段、蒜3瓣、姜1克、生抽4克、料酒4克、花椒粉0.5克、盐1.5克、食用油3克 。
【五花肉怎么炒苦瓜 五花肉煸苦瓜怎么做】3、五花肉切片，红椒切块 ， 苦瓜切稍厚一点的片，葱、姜、蒜切碎 。

4、锅中烧开水，放苦瓜片焯水捞出过凉水 。
5、锅中倒入食用油，加入五花肉，煸炒 。
6、煸至颜色微黄时，加入葱、姜、蒜煸炒 。
7、倒入料酒和生抽 。
8、加入苦瓜片，翻炒 ， 加入花椒粉和盐调味 。
9、最后加入红椒块，炒均出锅装盘 。

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