可可粉可以直接撒在蛋糕上吃吗 可可粉加在蛋糕里起到什么作用

可可粉可以直接撒在蛋糕上吃吗 可可粉加在蛋糕里起到什么作用

1、可可粉不可以直接撒在蛋糕上吃 , 因为烘焙出来的蛋糕可可粉一般很难吸附上去 , 可以选择在表面涂上一层奶油在撒上可可粉 。可可粉若洒在表面没有奶油的糕点上,可以用刷子在蛋糕上刷上一层油 。

【可可粉可以直接撒在蛋糕上吃吗 可可粉加在蛋糕里起到什么作用】2、可可粉是从可可树结出的豆荚(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉 。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉 。可可粉具有浓烈的可可香气 , 可用于高档巧克力、饮品 , 牛奶,冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品 。