1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物 。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高 。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素 。【大闸蟹的营养功效与作用 大闸蟹营养价值及功效与作用】
4、螃蟹中含有丰富的维生素D 。
5、螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
6、螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。
7、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
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