变质的榴莲外皮会变的非常柔软 ， 用手指在上面压一下就可以按下去一大块 。在远处就能闻到一股浓烈的酒精气味和腐烂的味道 ， 果肉的颜色会由原来的嫩黄色逐渐变暗 ， 且变质越久的榴莲果肉颜色越暗 。
1、外皮柔软

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榴莲变质后 ， 首先出现变化的是它的外皮 。变质的榴莲外皮会变的非常柔软 ， 用手指在上面压一下就可以按下去一大块 ， 并且压下去的这部分需要很长时间恢复 ， 甚至不会恢复到原来的样子 。
2、酒精气味

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【榴莲变质了是什么样的 变质的榴莲是什么样子】榴莲变质后还会散发出一股浓烈的酒精气味和腐烂的味道 ， 而新鲜的榴莲虽然远处闻起来会有一股比较难闻的臭味 ， 但凑近仔细闻的时候 ， 可以闻到一股特殊且浓烈的香甜气味 。
3、颜色变暗

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新鲜榴莲的外皮为金黄色和黄绿色 ， 果肉为比较鲜亮的嫩黄色 。而变质的果肉颜色会随着变质时间延长而变得越来越暗 ， 到最后甚至会出现变黑、腐烂的情况 。

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