金鲳鱼怎么处理鱼鳃 金鲳鱼怎么处理干净


金鲳鱼怎么处理鱼鳃 金鲳鱼怎么处理干净

文章插图
1、把金鲳鱼内脏洗干净,用刀从鱼尾开始逆向往上刮,把细鱼鳞尽量刮掉 。
2、将鱼头处较硬的地方掀起来,伸三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃 。
3、在鱼身上撒上一勺盐和一勺生粉 。用手轻轻摸均匀整个鱼身,按着鱼的任意一个地方,在切菜板上来回摩擦 。
【金鲳鱼怎么处理鱼鳃 金鲳鱼怎么处理干净】4、看到切菜板出现很浑浊的水,表明鱼表面附着的物体被摩擦下来了,再把鱼放在水龙头下冲洗即可 。