1、材料：山东鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉 。
【山东鱼干的制作方法 山东鱼干怎么做好吃法】2、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用 。

3、青椒、红椒、洋葱洗净 ， 切片备用 。
4、豆豉洗净备用 。烧镬下油 ， 爆香姜片、豆豉、蒜头 ， 下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可 。

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