【卤水拼盘有哪些东西】卤水拼盘在不同地方的拼盘不同，一般有卤水鹅、鸭掌、五花腩、大肠、豆腐等 。卤水拼盘是地方传统凉菜，属于粤菜或湘菜，指卤水制品拼盘，大多为凉菜，特点是卤味纯厚 ， 鲜香可口 。卤水拼盘品种最少要达到4到5种 。
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