1、准备一只小鸡 ， 清洗干净、切成块放入盆中 。
2、加一勺酱油、蚝油、老抽、白糖、倒适量料酒，再加一丢丢沿河鸡精调味 。
3、沙姜带皮切成末 。

4、加入沙姜碎 。搅拌均匀，腌制半个小时 。
5、起锅加一大勺麻油，葱姜蒜爆锅、煸炒出香味，下入腌好的蒜 。快速翻炒均匀 。
6、倒入适量清水 ， 大火烧开 。
【沙姜鸡的正宗做法 沙姜鸡的正宗做法视频】7、转中小火焖煮一个小时 。
8、大火收汁出锅 。
9、撒上葱末即可、沙姜鸡出锅 。

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