1、用碗蒸米饭一般蒸半个小时左右 。用筷子插到碗底部，如果饭粘筷子就是熟了 ， 或者试一试碗底的饭，是否熟了 。煮饭的时候稍加一点香米味道会更好 。无法确认水量可以把手指伸入，感觉米的深度和水差不多即可 。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖即可 。【大米放碗里在锅里蒸得多长时间? 用碗在锅里蒸大米要怎么蒸蒸多久】
2、蒸米饭之前 ， 洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。先把米放在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分地吸收水分 。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满 。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。用食指放入米水里，只要水超出米饭食指的第一个关节就可以 。
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