1、主料;扁豆300g 。
2、调料:食盐适量、醋适量、蒜5瓣、生抽少许、芝麻油适量 。
3、扁豆摘去两头去掉老筋,洗净 。
【凉拌炝扁豆 炝炒扁豆的做法】
4、放入开水锅中焯水至熟 。
5、立刻过冷水 。
6、蒜捣成泥,加盐生抽醋调成料汁 。
7、倒入沥干水分的扁豆上 。
8、最后加几滴香油调匀即可 。
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