1、蒜去皮切末 。
【调凉菜的料汁怎么调配窍门 调凉菜的料汁怎么调配】2、在一个碗中倒入适量醋 。
3、把切好的蒜末倒入醋中 ， 按照醋和蒜三比一的比例倒入 。

4、再倒入少量味精 ， 少量盐 ， 少量香油 。
5、把放入料的汁调拌均匀即可 。这样家常凉菜汁就调好了，可以直接把汁淋到凉菜上 。

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