【冬瓜滚田鸡汤怎么做好喝 冬瓜滚田鸡汤怎么做】1、材料:田鸡300克、干贝25克、冬瓜500克、姜3克、姜汁5克、盐3克。
2、江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时,撕碎 。
3、田鸡宰杀后去皮,切去脚趾,洗净,加入姜汁一茶匙,腌十分钟,放入滚水中煮三分钟,捞起洗净 。
4、冬瓜去皮去瓤,法净切件 。
5、水六杯或适量煲滚 , 放入姜,江瑶柱,冬瓜煲十分钟,放下田鸡再煲20分钟 , 下盐调味,饮汤食肉 。
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