送男孩子什么礼物好20块 用于里脊猪肉调味的草药


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在烤或烤猪里脊肉上涂上糊状物,以防止表面的香草烤焦 。
许多香草与猪里脊肉的温和咸味相得益彰,帮助您使里脊肉适应各种口味和菜肴 。当您为猪肉选择香草时,请考虑里脊食谱中的其他成分或配菜中的调味料 。与填满蘑菇和菠菜的里脊肉相比,淋上水果莎莎酱或釉料的烤里脊肉可能受益于不同的调味料 。如果您准备混合调味料,请用较温和的补充性香草来抵消每种强烈的香草 。
鼠尾草调味
鼠尾草是一种强烈的、略带胡椒味的草本植物,在英国、美国和意大利北部的菜肴中很常见 。猪肉香肠通常含有鼠尾草,馅料食谱中也经常含有鼠尾草 。许多人将它与丰富的食物和秋季菜肴联系在一起 。它与南瓜、菠菜、洋葱、块根类蔬菜、苹果、柑橘、奶酪和坚果相得益彰 。单独使用鼠尾草或与迷迭香、百里香、月桂叶或欧芹混合使用 。
与迷迭香一起摇摆
迷迭香是一种浓郁的木质香草,在意大利、美国和法国美食中很常见 。它在香草面包和土豆菜肴中很常见 。它与蘑菇、洋葱、大蒜、土豆、柑橘和奶酪,尤其是巴马干酪相得益彰 。单独使用迷迭香或与百里香、鼠尾草、月桂叶、牛至、马郁兰或罗勒混合使用 。
服用百里香
百里香是一种中等强度的泥土香草,常见于法国、美国和意大利美食 。它有微妙的胡椒和柠檬味 。它与大多数蔬菜以及樱桃、无花果、柑橘和奶酪相得益彰 。将百里香与鼠尾草、迷迭香、月桂叶、牛至、马郁兰或罗勒混合使用 。
押注月桂叶
月桂叶有一种苦涩的木质味道 。它们用于美国、意大利、希腊、法国、印度和中东美食 。月桂叶在液体中更有效地释放风味,所以用它们来调味酱汁、釉料或炖液 。在上里脊之前丢弃叶子,因为食用它们会导致消化不适 。月桂叶与土豆、西红柿、块根类蔬菜和蘑菇相得益彰 。将它们与鼠尾草、迷迭香、百里香、牛至或马郁兰一起使用 。
混合牛至和马郁兰
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牛至和马郁兰是密切相关的药草,具有相似的泥土风味 。它们在意大利、美国、墨西哥、希腊和中东美食中很常见 。牛至的味道比马郁兰稍浓、更苦,后者更细腻、更甜 。它们与大多数蔬菜、西红柿、柑橘和奶酪相得益彰 。将牛至和马郁兰混合在一起,或与迷迭香、百里香、月桂叶或罗勒混合 。
与罗勒混合
罗勒是意大利、美国和法国美食中常见的一种中等强度的胡椒香草 。甜罗勒是美国市场上最容易找到的品种 。它与西红柿相得益彰 。它还能增强洋葱、大蒜、南瓜、辣椒、无花果、柑橘和奶酪的风味 。将罗勒与迷迭香、百里香、牛至或马郁兰混合 。
选择香菜
香菜是香菜植物的多叶部分 。它在墨西哥、美国 Tex-Mex、印度和越南美食中很常见 。它有一种带有柠檬和胡椒味的刺骨味道 。Tex-Mex和 pico de gallo 中碎香草的刺鼻绿色斑点是香菜 。它与咖喱猪肉菜肴或烤猪里脊肉相得益彰,其中包括番茄或水果沙拉 。单独使用或与墨西哥牛至混合使用 。
烹饪注意事项
一定要在烹饪结束时加入精致的罗勒和香菜,除非它们是在酿猪里脊肉的馅料中 。更美味的是,木质香草在直接干热烹调的猪里脊肉表面会烧焦并变得苦涩 。定期在烤或烤里脊肉上涂上一层薄薄的橄榄油,或在表面涂上一层薄薄的橄榄油,以保护暴露的调味料 。酿猪里脊肉中的香草受到肉和其他馅料成分的保护,因此只要您正确烹饪里脊肉,就可以安全地烹饪它们而无需采取额外的预防措施 。