【学生党适合送闺蜜的礼物便宜还是贵如何保养厨房工具】切菜时使用砧板可防止刀片变钝 。木制切菜板更可取，因为塑料会使刀片变钝更快 。用热肥皂水清洗刀具 。避免将它们松散地放在水槽中，因为您更有可能在钓鱼时用湿刀割伤自己，而水槽中的其他盘子可能会使刀片划伤或变钝 。您可以风干不锈钢刀具，但碳钢会生锈，因此请确保在清洗和漂洗后立即擦干这些刀具 。将刀具存放在刀块或护套中可防止发生事故并有助于保持刀刃 。刀变钝后立即磨刀 。钝刀不仅切得不好，而且更容易滑倒并造成伤害 。您可以使用简单的磨刀器多次拉动刀片，也可以使用磨刀钢手动磨刀 。使用钢时，将刀片与钢杆成一定角度，然后将其拉下杆的长度，滑动刀，使刀片从杆上经过杆，从手柄到刀尖 。在刀片的两侧重复此过程几次，以均匀地磨锐 。
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