1、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面 ， 和完后静置半小时就可以了 。
2、要找到面不发的原因 。如果酵母的活性不好 ， 就换成好的酵母 。如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母 ， 再加入一些酵母和面粉，重新揉面 。如果面买回来或是买之前就不新鲜 ， 很长时间了，一般面时间长，影响发面，这种情况是不会发了，就算酸了也不发 。
【面粉没有发起来怎么办怎么补救? 面粉未发酵好怎么办?】
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