代糖有哪几种和特点表格 代糖有哪几种

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代糖有木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖等 。
木糖醇:它广泛存在于谷物、蔬果中,木糖醇多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的 。
赤藓糖醇:赤藓糖醇在蔬果中也分布广泛,在人体内也含有;口感同样清凉、甜味纯正,没有后苦味 。

罗汉果甜苷:罗汉果甜苷是从罗汉果中提取出来的,它不含热量也不升血糖,甜度是蔗糖的150-200倍 。
甜菊糖苷:它是从甜叶菊中提取的甜味剂 , 不含热量也不升血糖 , 甜度是蔗糖的200-300倍,但是有后苦味和青草味 。
【代糖有哪几种和特点表格 代糖有哪几种】三氯蔗糖:三氯蔗糖甜味很正 , 和白糖的甜味几乎是一样的,甜度是蔗糖的600倍 , 因此它不便于单独使用,常与甜度低的赤藓糖醇复配来用 。