【海螺食用部位图解 海螺怎么吃哪些部位不能吃】1、在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，像两个小球，在海螺肉里面 。如果吃多了就会头晕而且恶心 。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。

2、海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。
3、还有海螺的尾部，也不能多吃 ， 吃多了也无益 。

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