硅胶铲子遇高温起泡后还能用吗


硅胶铲子遇高温起泡后还能用吗

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硅胶铲子遇高温起泡后还能用 。由于硅胶铲在高温加热的过程中会硫化,硫化后产生出的气体,便出现气泡,加热停止后,硅胶硫化停止,气泡就会消失 。高温炒菜时易导致硅胶锅铲出现变形,建议在高温炒菜时,使用铁锅铲或木制锅铲 。
不过现在市场上的硅胶铲子大都是能耐200度以上的高温的,所以用硅胶铲子炒菜基本不会对人体有危害 。但是食用油加热最高能达300度左右高温,所有如果是油锅的话,最好不要使用硅胶铲子,虽然硅胶本身无毒无味,但是硅胶制作的时候有可能添加有害物质,所以最好还是不要超过其使用温度范围 。
硅胶铲对人体的危害很小,只有在超过硅胶耐受温度时,硅胶才可能会在高温下挥发有害物质,引发胃肠道疾病,而蓝色硅胶含有少量氯化钴,和食品接触和吸入口中会中毒,要立即就医处理,硅胶吸附能力强,长期接触会使皮肤干燥 。
【硅胶铲子遇高温起泡后还能用吗】现有的硅胶铲主要是二甲基硅橡胶和甲基乙烯基硅橡胶,作为硅橡胶的主链-硅氧链,热稳定是没有多大问题的 。但是其支链热稳定性肯定是有问题的,甲基、乙烯基这一链,在150℃以上肯定存在不稳定的因素,C-H容易发生取代,CH=CH2容易断裂、加成 。在使用时,硅橡胶在150℃以上的高油温下,有明显的溶胀行为 。至于标准测试,都是100℃以下的安全验证,并没有对高油温下的安全保证 。