蚕豆病患者1【什么人不能吃蚕豆? 吃蚕豆注意哪些事项 什么人不能吃蚕豆】蚕豆病患者因体内基因缺陷，接触到蚕豆中的巢菜碱苷物质会发生蚕豆过敏反应，出现脸色苍白、恶心、呕吐甚至昏迷等，还伴随者肝功能异常等情况 。
有蚕豆病家族史的人群2若是蚕豆病患者但一直没有诱发就很难发现病情 。蚕豆病是性染色体隐性遗传病，很可能遗传给下一代 。因此有蚕豆病家族史的人群慎吃蚕豆 。
腹胀人群3蚕豆中含有很多碳水化合物，特别是淀粉，身体不能完全消化的碳水化合物在肠道的产气菌作用下会产生气体，容易出现腹部胀气的情况，甚至有的人群出现腹泻 。
肥胖人群4蚕豆的热量较高，特别是淀粉成分，淀粉在体内会分解为葡萄糖 。肥胖人群多吃蚕豆会引起身体热量过剩，转化为脂肪堆积在身体中，最终导致肥胖问题 。

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