马友鱼和马鲛鱼哪个好吃马友鱼 _马友鱼

“鱼类之中的千层糕”，马友鱼为何能获得如此美誉？
“鱼类之中的千层糕”的美誉其实是因为马友鱼自身的特点，因为马友鱼身体中的脂肪含量是很高的。一般的鱼类身体内的脂肪含量只会达到5%左右，但是马友鱼体内的脂肪却超过了10%，这样厚的脂肪全部堆积在鱼肉里面，因此当马友鱼煮熟以后，脂肪也会凝固，然后就会把鱼肉间隔开来形成一层一层的，非常容易拨开。
特别是在以前的时候，由于食物不太方便保存，为了防止马友鱼会腐坏，就会用盐进行腌制，腌制以后的马友鱼脱水后，脂肪层就会把鱼肉间隔开，形成一层一层的，看起来就跟千层糕一样，筷子轻轻一拨，鱼肉就会散开，味道非常的鲜味，所以说马友鱼就被称为了鱼类之中的千层糕。
而且马友鱼的鱼肉是没有刺的，只有脊椎一根主刺，在吃鱼肉的时候也不用担心会被鱼肉卡住。一般处理马友鱼最简单的方法就是清蒸，把马友鱼清理干净以后，在它的肚子里面塞上一些姜片和大葱，然后大火蒸煮十五分钟到二十分钟。然后且一点葱丝放在马友鱼的方面，淋上热油，加入海鲜汁调味。
这样的做法即可以保持马友鱼的鲜味，也可以让马友鱼的肉质更加的嫩滑。当然如果喜欢炸食的人，其实马友鱼也是很适合用来煎炸的，由于鱼肉的脂肪含量很高，因此经过油炸以后马友鱼的香味会更浓，把马友鱼切块后裹上一层面粉，然后当油温达到七八十度的时候就可以把马友鱼放入锅内。
在煎炸的过程中需要不断的翻动马友鱼块，这样才可以避免被炸糊。然后当两面变成金黄色后就可以出锅了，把油温继续升高，然后把鱼块放入锅内复炸，然后颜色稍微加深以后就可以沥干油出锅了。

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马友鱼是什么鱼，是海水鱼吗

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马友鱼是硬骨鱼纲马鲅目马鲅科四指马鲅属中的鱼。它们的身体形状比较长，也比较扁平；头部大，吻部突出，眼睛也大；头部以及身体表面都有鳞片覆盖。马友鱼在我国东南沿海地区生活，可以生活在海水之中，对盐度有比较好的适应性。另外它们对水温要求高，喜欢生活在温暖的地方。马友鱼能人工养殖，经济价值很高。一、马友鱼是什么鱼
马友鱼也被叫做“马五鱼”，在我国可以见到，市场上经常有马友鱼售卖。从类别来看，马友鱼属于硬骨鱼纲马鲅目马鲅科四指马鲅属，是硬骨鱼的一种。马友鱼的身体形状比较长，也比较扁；它们的头部非常大，吻部比较突出，眼睛也比较大；它们的头部和身体表面都覆盖着一层非常明显的鳞片。
马友鱼的主要分布地区是在我国的东南沿海，也就是在我国的海域之中生活。马友鱼长期生活在海中，是因为它们对盐度有比较好的适应能力，它们的身体构造也是适应海水生活的。而从纬度来看它们并不生活在非常偏北的地方，是因为它们对周围的水温也有要求，不能生活在非常寒冷的地方，在水温低的情况下它们的食欲以及活性都会受到非常严重的影响。马友鱼还可以养殖，而且人工养殖的行为十分普遍，是因为它们的经济价值很高。
二、马友鱼是海水鱼吗
上面已经介绍过，马友鱼主要的分布地区就是我国的东南沿海，因此从生活环境来看马友鱼就是海水鱼，生活在海水之中。不论是野生的马友鱼还是人工养殖的马友鱼，都可以生活在海水之中，另外人工养殖也可以不用海水，采用淡化养殖的方式。马友鱼对盐度的适应性比较好，盐度范围处于0.03%-0.3%之间时，马友鱼都可以在其中生活，从这个方面来说属于广盐性的鱼。

马友鱼和马鲛鱼哪个好吃 马友鱼

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