包子热几分钟就好了 _生活百科

【包子热几分钟就好了】

文章插图
包子放在蒸笼里蒸5-10分钟即可，用筷子可以轻松插穿包子便说明包子完全热熟。如果热太长时间反而会使得包子当中的水分流失，吃起来时会感觉包子皮微微发硬，不利于消化。包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
包子的种类很多，按馅儿分类，有肉包子也有素包子，有羊肉包子也有猪肉包子，有蟹黄包子也有灌汤包子。宋朝的馒头也有很多种类，有肉馒头也有素馒头，有羊肉馒头也有猪肉馒头，有蟹黄馒头也有独下馒头。什么叫独下馒头。就是用一整枚粉蒸狮子头裹成的包子，本来叫独馅儿馒头，叫着叫着就成了独下馒头。
魏晋时期，包子仍称馒头。晋代束皙在《饼赋》中说，初春时的宴会上宜设曼头。这里所说的曼头其实就是包子。晋人卢谌《祭法》中就说：春祠用曼（馒）头。说明馒头的确是当时常见的祭品。晋以后，馒头曾一度又被称之为饼。据明《名义考》，凡以面揉水为剂，中间有馅者，都称为饼。以面蒸而食者曰蒸饼又曰笼饼，即今馒头。
包子是中国人日常最为平实贴胃的点心，有荤有素，有蒸有煎有烤，在原料制馅、包整工艺上各尽其妙，每一种都有着自己独特的风味品相。做好的包子上锅，这时候不是直接蒸，要先醒发，这时候要把包子发起来，现在的温度比较低了，时间会稍微久一点，也可以在蒸锅里面加点热水促进发酵。