如何预防食品原料，半成品和成品的交叉污染

人们常谈的食品交叉污染主要指什么
原料与成品之间。生熟区域不分主要由于同一区域内既有生制品或生物料，同时又有熟制品或半熟物料，而两种不同熟制程度的物料具有不同的卫生安全要求。因此两种物料在同一区域内将发生严重的交叉污染。生熟人员不分主要由于加工处理生制品的员工卫生防护控制与加工熟制食品的操作员工的卫生控制有着截然不同的要求，若出现生制品操作者进入熟制品加工车间，将产生交叉污染。扩展资料：食品交叉污染注意事项：熟食品要放在冰箱上层，生食品则放在下层，特别是不马上要烹调用的生鱼、生肉更应放在最下层。新鲜的食品和熟食品一定要装入保鲜盒、保鲜袋或裹上保鲜膜，这样既可保鲜，又可防止污染变质。多种不同食品之间应保持适当距离，这样除防止交叉污染外，还有利于冷藏室内冷气流通，便于制冷。生鱼、生肉应先装入保鲜袋中，或者放在保鲜盒中，上面加盖保鲜膜，然后存入冰箱，这样可防止汁液外溢和污染其他食品。参考资料来源：百度百科-交叉污染

文章插图
如何预防食品原料，半成品和成品的交叉污染
1、食品原料存放、清洗、切配要分开；
2、生熟食品工用具分开使用，生熟工用具有明显标识；
3、接触熟食的容器和工用具使用前要严格消毒；
4、处理食品前双手要浸泡、消毒双手、二次更衣；
5、接触熟食尽量使用手套；
6、熟食改刀要在专间操作。
烟硝莠去津对下茬作物影响？
1、因为烟嘧莠去津属于烟嘧磺隆和莠去津的混剂，而莠去津的残留期又比较长，因此在使用了烟嘧莠去津的情况下，若种植前茬作物和下茬作物的间隔时间太短，就容易造成不良的影响。
2、在单独使用莠去津的情况下，且每公顷的用药量在的时候，它的安全间隔期一般在180天以上，虽然烟嘧莠去津混剂降低了莠去津的用量，安全间隔期也缩短了，但是间隔120-150天种植仍然有可能对下茬作物造成药害，因此要尽量的延长间隔时间，降低发生药害的机率。【摘要】
烟硝莠去津对下茬作物影响？【提问】
1、因为烟嘧莠去津属于烟嘧磺隆和莠去津的混剂，而莠去津的残留期又比较长，因此在使用了烟嘧莠去津的情况下，若种植前茬作物和下茬作物的间隔时间太短，就容易造成不良的影响。
2、在单独使用莠去津的情况下，且每公顷的用药量在的时候，它的安全间隔期一般在180天以上，虽然烟嘧莠去津混剂降低了莠去津的用量，安全间隔期也缩短了，但是间隔120-150天种植仍然有可能对下茬作物造成药害，因此要尽量的延长间隔时间，降低发生药害的机率。【回答】
如何学好化学？
一、理解双基，掌握化学用语所谓双基即指化学基本概念和基本理论，是化学基础知识的重要组成部分，也是学好化学的基础。它们一般都是用简明精炼的词句表达出来，具有一定的科学性、严密性和逻辑性。学习时不要只局限于熟记，要善于抓住其中的关键字、词，准确无误地去理解。二、立足结构，了解物质性质化学研究的对象是物质，物质的组成和结构决定了物质的性质，而物质的性质又制约了物质的存在方式、制法和用途。因此在学习元素化合物性质时，应抓住其结构来了解物质性质。扩展资料：学好化学记忆小妙招：1、理解记忆对所学知识进行分析、综合、比较、归纳总结，找出内在联系及规律，然后记忆这些带有规律性的知识。如：在记忆**还原反应、离子反应、化学平衡、电离平衡等概念，必须在理解的意义前提下去记忆。2、口诀记忆要告诉自己这是一种学习的捷径，然后在深刻的理解它的内涵，最后记住了，就会成为学习化学的利器。如：“升失氧，降得还”、“见量化摩，求啥先求摩”、“有弱才水解，都强不水解。谁弱谁水解，谁强显谁性。越热越水解，越弱越水解” 。