性状聚合果通常由中轴上呈星形的8个骨赘产生 。突起长1 ~ 2厘米，宽3 ~ 5毫米，高0.6 ~ 1 ~ 2厘米；外表面红褐色，有不规则皱纹，顶端呈喙状，上侧有多条裂纹；果皮内表面浅棕色，光滑有光泽；硬而脆，含1粒种子 。
花梗长3 ~ 4厘米，弯曲，常脱落 。种子扁圆形，长约6毫米，红棕色或黄棕色，有光泽 。气味芳香，刺鼻，香甜 。
化学成分中含有挥发油，挥发油中含有茴香脑、黄樟素、茴香醛、茴香基丙酮和水芹烯 。
其性温，味辛 。入肝、肾、脾、胃经 。
功能:温阳散寒，理气止痛 。可用于治疗冷疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、胃脘痛 。
禁止食用发霉的茴香 。不适合阴虚火旺的人 。
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