【麻辣鸭肫的卤法 酸辣卤鸭胗的做法】1、食材：卤鸭胗5个，酸辣椒10个，辣椒3个，蒜苗两根，油40克，生抽15克，盐1克 ， 料酒15克 。
2、辣椒洗净切碎，蒜苗洗净切段，卤鸭胗切片 。
3、起油锅，放入大蒜梗辣椒爆香 。
4、放入卤鸭胗炒一会 ， 撒盐炒匀 ， 淋入料酒炒匀 ， 淋入生抽炒匀 。
5、放入大蒜叶子炒至断生，即可出锅 。
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