【小麦种子萌发过程中胚干重的变化 小麦种子成熟过程中干重变化】回答小麦种子在成熟的过程中其葡萄糖的含量会下降 ， 而淀粉的含量会上升，同时淀粉中的磷酸化酶的活性会先上升，随后下降 。在此过程中，小麦种子中的自由水的含量也会逐渐下降 ， 而种子的干重则会逐渐增加 。
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