需要一根姜，两三颗葱，一两头蒜 。
做法一：
1、黄酒少量装在碗里备用；
2、 将绞好的肉末约三十克做成结实的肉丸子；
3、 锅内入底油开中火，全部放入锅内 ， 慢慢煎3至5分钟；
4、 加入适量的黄酒、酱油、生姜片、水锅边上倒下，盖上锅盖焖煮；
5、 大约焖煮二十分钟开盖 ， 收干汤汁，放入适量的味精，撒上葱花即可 。
做法二：
【一斤猪肉丸子需要多少葱姜蒜】1、2磅猪肉馅，2根莲菜搽丝，1块豆腐捏碎，几个香菇发好洗净剁碎，1小块姜

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