改善皮肤、眼睛健康1油菜中含有的胡萝卜素在进入人体后 ， 会转化为维生素A ， 它能够维持皮肤粘膜层的健康 ， 缓解皮肤粗糙和干涩等症状 。另外它还具有促进眼内感光色素生成的作用 ， 能够缓解眼睛疲劳和防治夜盲症的功效 。
有益神经系统2油菜中含有的钾在调节细胞内渗透压的同时 ， 也能维持体液酸碱度的平衡 ， 同时参于着糖和蛋白质的能量代谢 。具有维持神经系统和心肌功能正常运作的作用 ， 另外还能促进神经系统的兴奋性 。
促进骨骼生长3油菜中每100克中含有108毫克钙和39毫克磷 。两者参与着人体器官的运作 ， 是骨骼和牙齿中必不可少的营养元素 。当骨骼定性时 ， 其中的钙和磷还在不断的更新 ， 它们维持着身体的发展需要 。
降低血脂4油菜作为一种低脂肪类的蔬菜 ， 其含有的膳食纤维会与胆酸盐或食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 能够从体内带走这些脂类 ， 所以能够起到降低血脂的功效 。
【油菜的功效与作用图片 油菜的功效与作用及禁忌】

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