清热降火1荸荠和甘蔗都是性寒 ， 味甘的食物 ， 食用性寒的食物可以去除体内的燥热之气 ， 缓解因燥热之气导致的上火的症状 ， 具有清热降火的作用 ， 因此食用荸荠甘蔗煮水可以清热降火 。
利尿降压2荸荠和甘蔗都含有丰富的矿物元素 ， 因此食用可以促进水分和钠元素的排出 ， 有利尿的作用 ， 并且可以降低渗透压 ， 食用甘蔗和荸荠煮水有利尿降压的作用 。
生津止渴3【马蹄甘蔗汁的功效 马蹄甘蔗水功效与作用】荸荠和甘蔗本身都含有丰富的水分 ， 可以补充水分 ， 并且甘蔗和荸荠性寒 ， 可以去除因为燥热之气导致的口干舌燥 ， 因此喝荸荠和甘蔗一起煮的水有生津止渴的作用 。
润肺去燥4荸荠性寒 ， 味甘 ， 入肺、胃经 ， 甘蔗性寒 ， 味甘 ， 入肺、脾、胃经 ， 都入肺经 ， 因此食用荸荠和甘蔗煮的水可以直接作用于肺部 ， 心寒的性味又能去除肺燥 ， 味甘具有滋养的作用 ， 因此食用荸荠甘蔗煮水有润肺去燥的作用 。

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