1、主料：小黄鱼250克、盐3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油10克、鲜酱油15克、大葱5克、生姜片5克、黄酒15克 。
2、把黄鱼清洗干净沥干水 。
【香烤小黄鱼的家常做法窍门 香烤小黄鱼的家常做法】3、先把黄酒倒入拌匀 。

4、再把所有调料加入拌匀腌制2小时 。
5、然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热 。
6、进入预热好的烤箱里先烤20分钟 。
7、20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟 。
8、10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可 。

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