1、材料：白萝卜500克 ， 猪肉150克 ， 面粉80克鸡蛋1个 。
2、将白萝卜洗净 ， 用擦丝板擦成细细的丝 。
3、将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可 。4、将猪肉剁成肉馅放入盆中 ， 再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉 。
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5、用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料 ， 以能刚刚挤成丸子状为准，太稀可以再加些面粉，但是千万不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软 。
6、锅中放入多一点的油烧至6成热，挤入丸子，然后中小火炸成金黄色 。

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