1、玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀,腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切) 。
2、洗干净的米用油、盐腌10分钟,放进锅里 , 加入5~6碗清水,把玉米杆子放进去 。
3、大火煮开后 , 转小火煲30分钟 。
4、加入玉米粒,继续小火煲10分钟 。
5、用长柄的汤勺反复搅拌几下,至粥变得浓稠 。
6、转大火,把腌好的瘦肉倒进粥里,用汤勺划散 。
7、把菜心放进锅里,不用盖锅盖,煮至菜心断生即可 。
【幼菜心怎么做汤 菜心怎么做汤好吃】8、放盐调味即可 。
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