1、取面粉约400g,加入白糖1小勺搅拌均匀 。
2、温水中加入4g酵母溶化后,倒入面粉中搅拌成絮状,揉成光滑团 。
3、静置发酵面团至两倍大 。
4、鸡蛋4个、黄油或者玉米油70g、白糖80g、奶粉30g、澄粉或者面粉50g、牛奶160g 。
5、鸡蛋打入小锅中后,依次倒入其它所有食材(先后顺序没有特别要求),一起搅拌均匀 。
6、然后将小锅放在灶上,开中小火,边加热边搅拌~(尽量搅拌均匀后,再加热)
【怎么做宝宝的奶黄包好吃 怎么做宝宝的奶黄包】7、一直不停的加热搅拌,奶糊会越来越稠,直至出现稠糊状 。
8、取出发酵好的面团 , 揉一揉,排出气 。
9、取一部分面团,搓成长条 , 分成小剂子 , 按扁 。
10、取一个小剂子,擀开 , 放入奶黄馅,包成包子状,收口在下即可 。
11、将做好的奶黄包摆入蒸笼,冷水上蒸笼 , 大火蒸20分钟左右即可 。
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