1、原料:木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵(挽成结)、盐 。
2、红枣洗净备用 。
【木瓜猪蹄汤做法窍门 木瓜猪蹄汤做法】3、木瓜去皮和籽,洗净切大块 。
4、锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用 。
5、砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去 。
6、大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去 。
7、再开小火慢慢煲1.5个小时左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可 。
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