1、鸡爪300克 ， 香菜10克，柠檬半个，洋葱半个 ， 姜5g ， 盐2克，蒜3克，小米椒3克，料酒3克，醋3克 ， 生抽3克，白糖8克，
2、鸡爪剪去指甲 。
3、姜切丝 。一根杭椒切丁 。洋葱半个切片 。香菜切段 。蒜切末 。小米辣切段 。柠檬半个切片 。

4、适量冷水下锅，放入鸡爪、料酒和姜片 。
5、锅开后，继续煮5分钟 。
6、捞出鸡爪，放入凉水 。鸡爪去骨，切段 。
7、鸡爪放入碗里，再加入蒜末、小米辣、杭椒、洋葱、姜丝 。
8、加入香菜、生抽、柠檬片、生抽、盐、白糖 。搅拌均匀 。
【凉拌柠檬鸡脚的做法 柠檬鸡脚凉拌的做法图片】9、把全部食材放入瓶子 。最上层放入柠檬片 。拧紧盖子，腌制6小时 。出锅装碗，凉拌柠檬鸡爪已经做好了 。

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