材料：小麦面粉600克、猪肉300克、茴香450克、大葱15克、姜10克、盐6克、味精3克、酱油35克、料酒10克、碱1克、香油25克、酵母15克 。
做法:
1、将猪肉洗净，切成碎粒;茴香洗净 ， 切成碎末，用布包起 ， 挤去水分;葱、姜去皮 ， 洗净 ， 均切成末，备用 。
2、将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻油，放入肉碗内一起拌匀 ， 即成馅料 。
【小茴香包饺子怎么做好吃】3、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发

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