四季豆炒肉的做法大全 四季豆炒肉的做法

四季豆炒肉的做法大全 四季豆炒肉的做法


四季豆别称架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆等 , 为豆目菜豆属一年生草本植物,无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味 , 但是有小毒,烹调时须熟透再食用,下面我们就一起来看一看四季豆炒肉的做法吧!

季豆炒肉的材料
四季豆100克,猪肉100克,辣椒100克,花生油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量 。

【四季豆炒肉的做法大全 四季豆炒肉的做法】四季豆炒肉的做法
1、四季豆用手掰断两头 , 把两边的筋撕掉,洗净 , 掰成长段,放到滚盐水中煮两分钟,捞出沥干水分 。辣椒、猪肉均切片 。
2、热锅,放入花生油 , 将猪肉放进去翻炒,待猪肉略为变色 , 加入适量盐、料酒 。
3、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟放入辣椒,再加一点盐、酱油调味即可出锅 。

四季豆的营养价值
1、四季豆含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰 , 有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。在夏天多吃一些四季豆可以有效消暑,并起到青口的作用 。
2、四季豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化 , 增进食欲 。
3、四季豆中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成 , 可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻 。
4、四季豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素 。