水煮牛蛙的家常做法

水煮牛蛙的家常做法


牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美的食品,具有滋阴壮阳、养心安神、补气生精的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体,做法非常多 , 下面我们就一起来看一看水煮牛蛙的家常做法吧!

水煮牛蛙的材料
牛蛙350克 , 生菜(团叶)150克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克 。

水煮牛蛙的做法
1、先将牛蛙洗剥干净剁好,再牛蛙再用香辣粉拌匀,腌放15分钟 。
2、把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出 。继续放油,放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味 。
3、加一大碗水 , 放入煸好的牛蛙,再依次放料酒、盐、酱油,等快熟时放入生菜叶,加点鸡精即可出锅 。

水煮牛蛙的功效
1、牛蛙有滋补解毒地功效 , 消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高 。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳 , 有养心安神补气之功效 。
3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效,医学上认为人忌口之时食蛙肉能开胃 , 胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,另外医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉、热疮、疥疮、浮肿等 。
【水煮牛蛙的家常做法】4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质经水解生成复合胺基酸,其中精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品 。