1、羊腿1个、食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许 。
2、做法：羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出 。一锅热水烧开 ， 倒在羊骨上 ， 把羊肉上的脏东西烫掉 ， 重复两次 。
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3、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋 。倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒） ， 盖上锅盖，然后在火上炖熟 ， 加入适量盐调味，撒一些香菜 。

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